La Chandeleur approche et vous manquez de temps pour préparer vos crêpes ? Avec cette recette rapide et efficace, inutile d’attendre, la pâte est prête en 10 minutes et ne nécessite aucun temps de repos.
Les ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de farine
- 50 g de beurre
- 4 œufs
- ½ litre de lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1 pincée de sel
La préparation
- Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Creusez un puits au centre et ajoutez les œufs. Mélangez progressivement.
- Incorporez le lait en filet tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Terminez en ajoutant le beurre fondu et mélangez bien.
La cuisson
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée.
- Versez une petite louche de pâte et laissez cuire environ une minute jusqu'à ce que la crêpe se détache facilement, puis retournez-la.
- Poursuivez la cuisson quelques secondes et répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Pour plus de gourmandise, ajoutez un arôme comme la vanille, la fleur d’oranger ou un zeste de citron. Avec cette méthode, vous pourrez déguster de délicieuses crêpes sans attendre.
