Voici le meilleur plat de pâtes au monde !

Vous ne le saviez probablement pas mais il existe un championnat du monde de pâtes. Cet évènement culinaire se déroule chaque année dans une ville différente. En raison du confinement, il n’a pas pu avoir lieu cette année.

Etant donné que l’on adore tous les pâtes ( qui n’aime pas franchement ?) et pour vous donner une idée de recette, reprenons le concours de l’année dernière.

14 chefs issus de 14 pays différents se sont affrontés sur leur technique culinaire et leur savoir-faire.

Le vainqueur est japonais, il s’appelle Keita Yuge. Sa recette de pennes au gorgozonla, réalisée à partir d’huîtres et d’une infusion japonaise a conquis le jury.

Voici la recette des meilleures pâtes du monde relayée par le site Le Bonbon:

Ingrédients pour 4 personnes : 
– 100g de Penne Rigate Blue Box Barilla
– 8 huîtres
– 100g de gorgonzola
– 60ml de lait
– 40ml de crème
– 40g kihouturu Jyunmaiginjyou
– 150g d’épinards
– 10g de jambon cru
– 10 feuilles d’épinards séchées
– 10 feuilles d’huîtres
– 80g d’échalotes
– 3g d’ail
– Huile d’olive

La recette:

1. Mélangez les échalotes avec les huîtres dans une casserole avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient caramélisés, puis ajouter le jambon cru.
2. Découpez le gorgonzola et saupoudrez-le légèrement de farine. 
3. Laissez mijoter le lait, la crème et le saké Kihouturu Jyunmaiginjyou. 
4. Ajouter le gorgonzola haché et mélangez jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu. 
5. Faites revenir l’ail dans une casserole et ajoutez les feuilles d’épinards. 
6. Dans une grande casserole, portez à ébullition les pâtes avec du sel et faites-les cuire al dente. 
7. Faites sauter les pâtes dans une grande casserole avec la sauce aux huîtres. 
8. Placez dans une assiette la sauce gorgonzola puis ajouter les pâtes à la sauce aux huîtres. 
9. Décorez le tout avec des feuilles d’huîtres et d’épinards séchés.