Confinement: les producteurs de fromage craignent une pénurie de raclette !

La raclette cartonne durant ce deuxième confinement. Les ventes d’appareils à raclette et du fromage ont augmenté de 300% en France, selon la radio Europe 1.

Pourtant, ce chiffre impressionnant inquiète ! De nombreuses personnes appréhendent la pénurie de fromage à raclette. Cette recette ancestrale inventée par des bergers suisses au 12ème siècle, constitue, pour certains, une bonne raison d’adorer l’hiver.

La raclette rencontre un tel succès car elle permet de manger à plusieurs dans un cadre de partage convivial. Conséquences, les producteurs constatent des “volumes de commandes qui explosent. Ils ignorent s’ils pourront répondre aux besoins des Belges durant toute la durée de l’hiver.